Några skäl att resa till Turkiet
1. Många av de bästa attraktionerna är helt gratis .;
Utforska den sensoriska överbelastningen som är Istanbuls Grand Bazaar. Slå upp för att ta in det intrikata kakelarbetet i den blå moskén. Beundra baklava, droppande av honung, staplade tre meter högt i fönsterdisplay på livliga İstiklal Caddesi. Eller strandhopp längs Medelhavet från sofistikerade Bodrum till sköldpadda-bebodda İztuzu; Brit-galen Fethiye till avskild Patara; resort-tung Antalya till den ändlösa sandstranden i Alanya. Du kommer inte spendera en lira.
2. Det finns en annan värld: Cappadocia är väldigt ur denna värld. Star Wars-meets-Flintstones-landskap av mjukt, vridet rock ger otroliga vandringar. Vandra tillräckligt länge i alla riktningar så hittar du freskos dekorerade grottkyrkor nästan 1 000 år gamla.
3. Du kan följa turkiska "Highlanders" på deras årliga migration till grönare betesmarker.
I de djupa dalarna i Turkiets Svartahavsregion innebär början av sommaren tid att ta boskapen upp i bergen så att de kan bete på de färska, orörda gräs som spratt upp under våren. Du kan titta på denna säsongsbetonade tradition, som slutar i juli med Vartovor-festligheterna, när människor firar genom att spela instrument som ser (och låter) påfallande liknar skotska påsar.
4. Turkiska köket uppfinner sig själv igen, tack vare heta unga kockar.
Färska, läckra ingredienser har alltid varit centrala för turkisk mat, men den nyaste generationen av kockar i landet har vänt traditionen till besatthet, skattejakt runt Turkiet för de finaste regionala produkterna.
5. Lokalbefolkningen välkomnar dig till deras kök.
Vill du veta vad som finns i kofte? Servitören tar dig gärna tillbaka till köket för att träffa kocken.
6. Även på sommaren är det aldrig för varmt för te. Turkiskt kaffe är känt internationellt, men för moderna turkar dricker te bara nästan andas. Varje dag börjar med minst två små, tulpanformade koppar cay, och det fortsätter att rinna fram till sänggåendet. Stora kontor och fabriker sysselsätter en person för att tillverka och leverera te, och arbetarna får pauser specifikt för att dricka det. Regionala bussar erbjuder gratis teservice. Och vissa gathörn är riggade med intercombeställningslinjer till närmaste çayevi.
7. Du kanske inte förväntar dig det, men ja, Turkiet har också vågor.
Ingen av Turkiets stränder berör öppet hav, men vid Alanya vid Medelhavet och Kerpe vid Svarta havet rider några galna turkar på vågorna. Alanya Surf Team och Donau Surf House och Academy är två små samhällen där du lär dig att det finns en viss subkultur av turkar som ständigt kontrollerar väderrapporter och kommer att hoppa i bilen vid ett ögonblick för att jet till en avlägsen kuststad där vågorna går dock kort.
8. Turkisk glass smälter inte särskilt snabbt.
Maraş dondurması är gjord med salep, ett mjöl härrörande från orkidéknölar, vilket skapar en töjbar, marshmallowliknande godbit som smälter i en kontrollerbar takt. Så långsamt, i själva verket, kan du göra som lokalbefolkningen gör och beställa den inklämd mellan kaja helva skivor. Du hittar det över hela landet, men du kan också gå direkt till källan: Maraş, staden i södra Turkiet känd för att ha producerat denna turkiska version av den ultimata sommarbehandlingen.
9. Du kan åka på din egen "blå resa".
Gulet är ett två- eller tre-mastigt segelfartyg traditionellt till Turkiets Medelhavskust, särskilt runt Bodrum och Marmaris. I mitten av 1900-talet blev guletkryssning populärt bland lokala och besökande konstnärer och författare - idag finns det ingen brist på Blue Voyage-operatörer som kan ta dig ut på en flerdagars kryssning, på fartyg som liknar flytande boutiquehotell, inom en landskap av rent turkos.
