Café Turc
Ce que vous devez savoir sur le café Turc;
Bien qu'il soit connu et aimé du monde entier, le café turc est très important pour notre culture et il est indispensable pour le peuple turc. Parce que le peuple Turc, associe le café Turc aux conversations faites avec des amis, au plaisir du matin et aux pauses prises pendant la journée. Bien que la fabrication du café turc soit maintenant assez facile grâce aux machines automatiques, le goût est vraiment différent lorsqu'il est fabriqué dans des pots en cuivre au feu de charbon. Il y a beaucoup à dire sur le café turc, mais pour faire court, nous voulons parler des caractéristiques et des faits inconnus du café turc, ce qui en fait un café très spécial. Voici ce que vous devez savoir sur le café turc, l'un des goûts les plus importants de notre culture ...
Le café Turc a été découvert dans la région de Kaffa au sud de l'Éthiopie au début du 14e siècle.
Les recherches sur le café turc montrent que le café turc s'est propagé du sud de l'Éthiopie au monde entier avec son odeur et son goût uniques. Özdemir Pacha, qui a exercé les fonctions de gouverneur au Yémen en 1517, a goûté ce café et l'a apporté à Istanbul. Cette saveur spéciale, qui est maintenant disponible dans tous les restaurants, a été préparée en faisant bouillir des fruits de café lors de sa découverte. Plus tard, les grains de café ont été torréfiés et moulus. Le premier café a ouvert ses portes à Tahtakale et s'est étendu à tout Istanbul en peu de temps. Par la suite, de nombreux cafés ont été ouverts à Istanbul et le café a été identifié à des moments agréables tels que la lecture de livres, les échecs et les conversations.
Les Européens ont été initiés au café par les Turcs.
Les Européens s'en sont tenus à la méthode de préparation des Turcs et ont consommé du café tout comme les Turcs. La saveur du café vient du fait que les grains de café sont frais et finement moulus et cuits lentement au feu de charbon. Le café turc est également la seule variété de café servie avec du sol au monde. La place du café dans la culture turque est assez différente. Même le mot «petit déjeuner» signifie quelque chose que l'on mange avant le café. Le café turc est une chose telle qu'il y a même un moment spécial pour le boire. Il se boit généralement le matin et entre les repas de midi. Même le mot petit-déjeuner dérive de cette époque.
Le café Turc est le seul type de café utilisé pour voir l'avenir.
La bonne aventure est donc une tradition propre aux Turcs. Cette tradition a attiré l'attention du monde entier pendant de nombreuses années et continue de le faire. Il y a une raison pour laquelle le café est servi avec de l'eau. Kahvenin su ile ikram edilmesi Selon la superstition, si le client boit d'abord le café, cela signifie qu'il est rassasié et s'il boit l'eau en premier, cela signifie qu'il a faim. Cependant, la vraie raison est de laver la saveur d'un repas récemment consommé afin de goûter pleinement la saveur du café. Contrairement à la croyance populaire, l'eau qui est servie avec du café doit être bue en premier pas plus tard. Comme il y a une raison pour servir le café salé du marié. La principale caractéristique d'une cérémonie pour demander la main d'une fille en mariage est de servir le café turc salé du marié. Bien qu'il y ait beaucoup d'histoires à ce sujet, en fait, dans le passé, les femmes servaient du café salé aux hommes qu'elles n'aiment pas et, au contraire, du café avec beaucoup de sucre à celles qu'elles aiment. Ainsi, le candidat au marié découvre les pensées de la jeune fille. :) Le café turc, est le seul café préparé sans égouttage car le sol coule au fond de la tasse. Et c'est très sain car le sol n'est pas consommé.
Le café Turc, cuit selon la méthode de cuisson la plus ancienne du monde, reste chaud plus longtemps grâce à sa mousse.
Et parce qu'il est servi dans de petites tasses à bords fins, il faut du temps pour refroidir.
Le café turc est généralement servi avec du lokum (un délice turc). Car. Selon la superstition, les gens servaient à leurs invités le lokum avec du café turc pour demander leur satisfaction. Si l'invité mange le lokum après avoir bu le café, cela signifie qu'il est satisfait de la façon dont il a été accueilli. Et s'il ne le fait pas, cela signifie que l'hôte n'est pas satisfait de la façon dont il a hébergé.
Le café Turc présente de nombreux avantages pour notre santé.
Le café turc équilibre le taux de cholestérol dans le sang. Il augmente l'efficacité des analgésiques, aidant la douleur à passer plus rapidement. Il aide à prévenir une majorité des maladies cardiaques à prévenir et il est également très efficace sur le système digestif. Il est particulièrement utile pour corriger les selles. Il adoucit au contact de la peau et est bon pour les problèmes de peau. En raison de l'antioxydant, il offre de grands avantages dans la prévention de maladies graves telles que le cancer. Cela a également un effet sur l'augmentation de l'attention et la clarification de l'esprit. On sait également que c'est bon pour les maux de tête et les douleurs osseuses.
